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レシピ提供:ベタ−ホームのお料理教室

パンプディング

パンプディング
洋風 洋風
調理時間 20〜40分
カロリー 320kcal
出典 「月刊ベターホーム誌1996年2月」
「パンプディング」の材料 (1人分)
食パン(6枚切り) 1/2枚
りんご(皮と芯を除く) 1/4個
レモン汁 小さじ1
レーズン 大さじ1
バター 少々
牛乳 カップ1/2
砂糖 大さじ1
1個
バニラエッセンス 少々
「パンプディング」の作り方
(1) パンの耳をとり、オーブントースターで焼き色がつく程度に焼き、ひと口大に切ります。
(2) りんごは5mm厚さのいちょう切りにし、砂糖少々(材料外)をまぶして、ラップをし、電子レンジで約2分弱加熱します。レモン汁をまぶします。レーズンはぬるま湯で洗います。
(3) 耐熱容器にバターを塗り、パンを並べて、(2)を散らします。
(4) 小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸とう直前で火を止めます。
(5) 卵をときほぐし、(4)とバニラエッセンスを混ぜ、(3)に静かに流します。アルミホイルをふんわりかぶせ、オーブントースターで約15分、表面に焼き色がつくまで焼きます。



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