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ハンバーガー |
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| 手作りのハンバーグをはさんで簡単にママの味のできあがり。 |
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| (1) | たまねぎは薄い輪切りにして水にさらし、サラダ菜、クレソンは洗って、ともに水気をよくきります。 |
| (2) | 肉は４等分し、つぶさないようにして厚みのある平らな円形にまとめ、両面に塩をふり、こしょうをひきながらふります。中央を少しくぼませます。 |
| (3) | フライパンに油、バターを熱し、肉を入れます。強火で表面に焼き色をつけ、中火にして表裏１分ずつ焼きます。 |
| (4) | パンの厚みを半分に切り、切り口にバターとからしを塗ります。サラダ菜、ハンバーグ、たまねぎ、クレソン、トマトケチャップを重ねます。 |
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