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レシピ提供:ベタ−ホームのお料理教室

ワンタン

ワンタン
中華風 中華風
調理時間 20〜40分
出典 「家庭料理」
「ワンタン」の材料 (4人分)
ワンタンの皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 100g
*A
 ねぎのみじん切り 大さじ2
 おろししょうが 小さじ1
 酒 大さじ2
 しょうゆ 小さじ2
 ごま油 小さじ2
ねぎ 10cm
*#
 スープの素 大さじ1と1/2
 水 カップ5
大さじ2
少々
こしょう 少々
ごま油 小さじ1
「ワンタン」の作り方
(1) ひき肉にAを加え、ねばりがでるまで手で混ぜて、25等分します。
(2) ワンタンの皮の中央に、(1)をおき、形づくります。
(3) ねぎは小口切りにします。
(4) 分量の水とスープの素を煮立て、酒、塩、こしょうで調味します。最後にごま油を加えます。
(5) 別鍋にたっぷりの湯をわかし、ワンタンをくっつかないようにパラパラと入れます。浮き上がったら、ひと呼吸おいて網じゃくしですくい、器にとります。熱い(4)をそそぎ、ねぎを散らします。

「ワンタン」のメモ
ワンタンの数を増やしたり、中華そばを加えると、ボリュームのある若者向きの一品に。


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中国風コーンスープ(粟米湯) 豚汁
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